Guide Hubert 2017

16/20 ROSE – Rosé 2016

 

roseUn nez franc, de fruit frais, de garrigue  avec  une  touche iodée. La bouche est fine et fraiche, avec une finale minérale et grillée. Pour une nage de  lotte au safran. 10,00€

 

 

 

 

 

 

 

17/20 ROUGE – Rouge 2014

Un nez gourmand de cerise confite et de gelée de groseille épicée. Belle fraicheur fruité en bouche, des tanins serrés et fondants avec des notes  iodées. Un vin tendu et aérien, encore jeune. Délicieux. Pour un tajine de poulet. 11, 00€

 

16/20 BLANC SEC – Blanc 2016

Un nez franc de fruit frais, avec des notes minérales de graphite, des notes de thym. La bouche est vive, avec une acidité de fruit et une belle salinité. Un équilibre tendu pour un bar en croute de sel. 10,50€